PASTA ALLA PUTTANESCA

INGREDIENTI per 2 persone
160 gr penne rigate
8 filetti di acciuga
10 olive denocciolate (misto tra nere e verdi)
10 capperi
Olio
1 spicchio aglio
Sale
250 gr pelati

PROCEDIMENTO
Per preparare il sugo: In una padella fate soffriggere l'aglio tagliato a metà.
Quando l'aglio sarà dorato aggiungete i pelati (senza frullarli), i filetti di acciuga (si sminuzzeranno durante la cottura), le olive e i capperi.
Lasciate cuocere per mezz'oretta a fuoco basso col coperchio.
Quando il tempo sarà quasi passato iniziate a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
A fine cottura unitela al sugo e fate saltare per qualche minuto.