250 gr riso 250 gr cuori di carciofi
Brodo vegetale granulare
PROCEDIMENTO
Mettete a bollire l'acqua, appena inizierà a bollire versateci 2 cucchiai di brodo vegetale granulare o 1/2 dado vegetale. (Se non avete nessuno dei due potete usare il sale).Intanto scongelate i carciofi (se non usate quelli freschi) e tagliateli a striscioline o spezzettateli. Uniteli al riso a metà della sua cottura (dopo circa 7 minuti). Se serve altra acqua aggiungetela al bisogno.
Terminate la cottura e per chi vuole si può aggiungere del formaggio grattugiato.
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