NESQUIK FATTO IN CASA

INGREDIENTI
40 gr cioccolato fondente                                  
40 gr cacao amaro
30 gr zucchero di canna

PROCEDIMENTO
Prendete il cioccolato e riducetelo in scaglie, ponetelo in un contenitore e mettetelo in freezer. Lasciatelo per un giorno, questa operazione è fondamentale e servirà per creare una polvere una volta frullato.
Quando sarà trascorso il tempo, frullate nel mixer o nel macinacaffè il cioccolato e ponetelo in un barattolo.
Nel mixer o macinacaffè riducete in polvere anche lo zucchero di canna e versatelo nel barattolo anche con il cacao.
Mischiate tutti gli ingredienti assieme e il nesquik sarà pronto!

TORTA AL COCCO E CACAO

INGREDIENTI
150 gr farina
100 gr burro
120 gr farina cocco
140 gr zucchero
60 gr cacao
3 uova
125 ml latte
Lievito
Pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Sbattete i tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungete il burro sciolto.
Aggiungete poco alla volta, sempre mescolando, la farina, il cacao, lo lievito, il pizzico di sale e il cocco.
Poi, sempre delicatamente, aggiungete il latte e gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una tortiera e cuocete per 40 minuti a 180°, fate la prova stecchino per controllare la cottura.

MIX DI TARTINE

INGREDIENTI
Pan carrè                                     Gamberetti

Maionese                                     Salame

Pomodoro                                    Robiola

Pesce spada

PROCEDIMENTO

Tagliare le fette di pancarrè in 4 parti, su ognuna mettere un po’ di maionese. Su alcune aggiungere un pezzo di pomodoro, su altre una fetta sottile di salame, su altre una fetta sottile di robiola, su altre un filetto di pesce spada e su altre un gamberetto.

  

POLPETTE DI ZUCCA E CAROTE

INGREDIENTI
200 gr zucca                                                            3 carote
1/2 cipolla                                                                Sale
1/2 cucchiaino di curry                                            1 fetta pancarrè
1 uovo                                                                     Olio di oliva
Pangrattato

PROCEDIMENTO

Lavate le carote poi pelatele, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle; ora prendete la zucca pulita, eliminate la buccia e riducetela a tocchetti infine cuocetele come preferite, a vapore oppure lessate. Inserite le vostre verdure cotte nel mixer insieme alla cipolla tagliata a pezzetti, al pancarrè, ad un uovo e condite con sale e curry poi frullate bene. Alla fine regolate la densità del composto aggiungendo tanto pangrattato quanto ne servirà per ottenere una consistenza morbida e maneggiabile, non ne servirà molto. Mettete in un piatto altro pangrattato poi, aiutandovi inumidendovi le mani, formate delle polpette che poi passerete nel pangrattato prima di cuocerle in una padella antiaderente su fuoco medio e con un filo di olio d’oliva, girandole delicatamente dopo un paio di minuti.