FRITTELLE AL CURRY

INGREDIENTI
Pastella
Curry q.b.
Olio girasole per friggere

PROCEDIMENTO
Aggiungete alla pastella quanto curry volete a seconda del proprio gusto.
Scaldate in una padella l'olio, appena si sarà scaldato versate delle mestolate di impasto e friggete da entrambi i lati.

FIORI DI ZUCCHINA IN PASTELLA

INGREDIENTI
Fiori di zucchina
Pastella
Olio girasoli per friggere

PROCEDIMENTO
Tagliate i fiori di zucchina a metà, lavateli bene.
Scaldate l'olio in una padella e appena sarà caldo buttateci dentro i fiori che avrete passato nella pastella. Friggeteli da entrambi i lati.

PASTELLA

INGREDIENTI
1 uovo
120 gr farina
100 ml acqua
Sale

PROCEDIMENTO
Sbattete l'uovo con il sale.
Aggiungete la farina setacciata (così non rimarranno grumi), mescolate con la frusta e finite con l'acqua.

Alternativa: Pastella alla birra

SUSHI DOLCE

INGREDIENTI
Per 5 crepes circa:                                          Per il ripieno:
60 gr zucchero                                                  Nutella
1 uovo                                                               5 banane
165 ml latte                                                       Cocco grattugiato
75 gr farina                                                       Granella di nocciole
20 gr burro
12 gr cacao amaro
Vanillina

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattete l'uovo con la frusta, unite il latte, la vanillina, lo zucchero semolato e il burro fuso (non caldo, ma lasciato raffreddare a temperatura ambiente).

Mescolate gli ingredienti e poi incorporate la farina e il cacao setacciati poco alla volta, mescolando sempre con la frusta per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Coprite l’impasto con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passato il tempo necessario, scaldate una crepiera o una padella antiaderente, ungetela con poco olio e quando sarà ben calda versate un mestolo di pastella al centro e distribuitela su tutta la superficie aiutandovi con una spatola. Cuocete da entrambi i lati le crepes e poi trasferite quelle pronte su un vassoio. 
Una volta prontes, farcitene 2 o 3 con uno strato di nutella. e uno di cocco, poi dividete le crepes a metà e ponete su ciascuna metà banana; arrotolate la crepes su se stessa in modo da avvolgere la banana. poi spennellate la superficie del roll con della nutella e cospargetela con granella di nocciola.
Le crepes avanzate potete farcirle con la confettura alle fragole e granella di nocciole; dividetele a metà e arrotolatela spennellate la superficie con la confettura.
Ora potete tagliare i roll a fette!

TIRAMISU AI FRUTTI

INGREDIENTI
Savoiardi
Caffè
2 uova
250 gr mascarpone
3 cucchiai zucchero
Topping ai frutti

PROCEDIMENTO
Create la crema al mascarpone montando i tuorli con lo zucchero, e a parte, gli albumi.
Unite il mascarpone ai tuorli, successivamente incorporate delicatamente con una spatola gli albumi.
Componete il tiramisù sporcando il fondo con della crema, ricoprite con i savoiardi imbevuti nel caffè, versate un piccolo strato di topping (mescolato con acqua, perchè sennò è troppo dolce), altra crema e continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti!