COUS COUS CON POLPETTINE DI PESCE

INGREDIENTI per 2 persone
150 gr cous cous
200 gr pesce
Sale
Menta
Timo
Salvia
150 ml acqua
Olio
1 dado

PROCEDIMENTO
Come pesce io ho usato i filetti di merluzzo.
Tritateli nel mixer.
Tritate le erbe aromatiche e unitele, insieme al sale, al merluzzo.
Formate delle palline e mettete in una padella con un filo d'olio per farle soffriggere a fuoco basso per 10 minuti.
Aggiungete un po' d'olio e il cuos cuos e fatelo tostare.
Unite l'acqua con il dado. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 8 minuti con il coperchio.