TIMBALLO DI RISO

INGREDIENTI

250 gr riso                                                100 gr piselli

50 gr asiago                                               Pangrattato

50 gr cheddar                                            Burro

50 gr provola                                              Sale e pepe

1 uovo                                                         Olio

50 gr prosciutto cotto

PROCEDIMENTO

Cuocete il riso in abbondante acqua salata per 13-15 minuti.

Fate saltare i piselli in padella con olio, sale e pepe.

Scolate il riso e mettete assieme ai formaggi tagliati a cubetti e i piselli. Aggiungete un uovo e mescolate bene il tutto. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Ricoprite con pangrattato e riccioli di burro.

Infornate a 200° per 25 minuti.