TROFIE ALLA CREMA DI ZUCCHINE E PANCETTA

INGREDIENTI per 4 persone
320 gr trofie
3 zucchine (circa 600 gr)
100 gr pancetta affumicata
1 spicchio aglio
Olio
Sale

PROCEDIMENTO
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Tagliate le zucchine e la pancetta a dadini. In una padella unite l'olio con lo spicchio d'aglio, versateci le zucchine  e la pancetta e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti con il coperchio. Mescolate sovente per non far bruciare la roba.
Adesso l'acqua sarà arrivata a bollore, salatela e versateci la pasta. (Guardate sulla confezione quanti minuti)
In tanto, trascorsi i 10 minuti, eliminate l'aglio e trasferite il composto in un contenitore alto e stretto e frullate fino ad ottenere una crema liscia. Rimettete il tutto nella padella a fuoco spento.
Quando sarà praticamente pronta la pasta, scolatela e versatela nella padella del condimento. Fate saltare per qualche minuto e servite.