TORTA SOFFICE AL CAFFE'

INGREDIENTI
250 gr farina 00
1 cucchiaino cacao amaro
3 uova
160 gr zucchero
2 cucchiaini caffè solubile
100 ml latte
100 ml olio di semi
1 tazzina caffè ristretto già zuccherato
Vanillina
Lievito

PROCEDIMENTO
Preparate il caffè e fate raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte, continuando a montare, l’olio a filo, la vanillina ed in ultimo il caffè ristretto.
Aggiungete la farina, il cucchiaino di cacao ed il lievito, in più riprese e setacciati. In ultimo aggiungete il caffè solubile.
Versate in una tortiera imburrata e infornate a 180° per circa 35 minuti.