SEPPIOLINE AL LIMONE

INGREDIENTI
1,200 kg seppioline
1 limone
4 spicchi aglio
1/2 bicchiere vino bianco
1 manciata prezzemolo tritato
Olio extra

PROCEDIMENTO
In una padella aggiungete il vino, l'aglio e le seppioline. Fate andare a fuoco alto per far sfumare il vino.
Quando sarà sfumato versate il succo di limone e la scorza grattugiata, fate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 15 minuti.
Spegnete il fuoco, inpiattate e spolverizzate con il prezzemolo e condite con un filo d'olio extra!

NB.: Io non ho usato il sale perchè il pesce è già molto saporito!