320 gr pasta (spaghetti)
100 gr pancetta a cubetti
1-2 uova
Olio, sale, pepe
2 zucchine medie
PROCEDIMENTO
Mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua salata.
Intanto tagliate le zucchine a julienne (Se avete l'attrezzo siete a posto, se dovete farle a mano fatele più sottili che potete) e fatele soffriggere assieme alla pancetta in una padella con un filo d'olio.
Appena la pasta sarà cotta, scolatela e fatela saltare nella padella del condimento per qualche minuto.
A fuoco spento aggiungete l'uovo (che avrete sbattuto e salato precedentemente) e un pizzico di pepe, mescolate bene per amalgamare al meglio!
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