PIPE RIGATE AL GORGO E NOCI

INGREDIENTI per 4 persone
320 gr pipe rigate
300 gr gorgonzola dolce
200 ml latte
10-15
noci
Noce moscata
Sale, pepe

PROCEDIMENTO
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Intanto preparate in sugo: Versate il latte in una padella capiente e quando sarà tiepido aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti.
Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente, mettetele nella padella del gorgonzola, spolverate con la noce moscata, sale e pepe e mescolate bene con il cucchiaio di legno.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e fatela saltare nella padella del sugo.