FRITTATA FARCITA

INGREDIENTI
5 uova
Sale
Erbette
Olio di girasole
4 sottilette

PROCEDIMENTO
Io ho usato le erbette perchè le ho in casa (prezzemolo, erba cipollina, menta, salvia, basilico..).
Tritate le erbette.
Sbattete velocemente le uova con del sale, uniteci le erbette.
Ungete una padella antiaderente e versateci il composto. Fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti per parte con il coperchio.
Quando sarà pronta adagiatela su un piatto da portata e appoggiateci sopra le sottilette. Chiudetela a metà o arrotolatela e voilà!

N.B.: Se non avete le erbette potete usare gli spinaci, circa 4 cubetti di quelli congelati.
Oltre alle sottilette potete aggiungere anche il prosciutto cotto.