CARNE CRUDA

INGREDIENTI per 5 persone

Carne tenera macinata di vitello

Olio extra

Sale

1 limone

Fette sottili di parmigiano

PROCEDIMENTO

Posizionate la carne cruda in un vassoio capiente.

Preparate la citronette: spremete il limone, aggiungete l’olio, un pizzico di sale e amalgamate il tutto.

10 minuti prima di servire versateci sopra la citronette e il parmigiano a fette sottili (potete ricavarle dallo spelucchino).