PASTA FATTA IN CASA

INGREDIENTI per 4 persone

400 gr farina
4 uova

4 gr sale

PROCEDIMENTO

Impastate tutti gli ingredienti assieme fino a formare un panetto compatto ma morbido. 
Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'oretta.

Passateli nella macchina per la pasta andando per grado e dandogli la forma che volete.
Cuoceteli (ci metteranno 5 minuti) in abbondante acqua salata con un filo d'olio (per evitare che si attacchino).