COME CUOCERE IL BOLLITO

INGREDIENTI
500 gr bollito vitello                                 Sale
1 carota                                                     1/2 cipolla
1 costa sedano                                        

PROCEDIMENTO
Dopo aver scongelato il bollito (se lo avete già a posto è ancora meglio perchè la carne sarà più morbida), ponetelo in una casseruola piena d'acqua salata; in cui avrete anche messo la carota, il sedano e la cipolla tagliate grossolanamente. Fate cuocere per circa 1 ora.

Il bollito potete servirlo con varie salse, ma la classica piemontese rimarrà sempre il Bagnetto verde. (la ricetta la trovate qui --->Bagnetto verde)