INGREDIENTI500 gr carne macinata
Fette di speck q.b.
1 uovo
6 foglie salvia
6 fette pancarrè
Sale
20 gr burro
100 ml latte
PROCEDIMENTO
Fate ammorbidire le fette di pancarrè nel latte.
Intanto spezzettate la salvia e mettetela nel pentolino in cui avrete sciolto il burro.
In una terrina capiente versateci la carne macinata, l'uovo, il pancarrè, sale e burro e salvia. Mescolate fino a formare un panetto e create le polpette.
Prima di metterle sulla carta da forno avvolgetele ognuna in metà di una fetta di speck.
Infornate a 180° per 20 minuti (o finchè lo speck sarà croccante).
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