RISO VENERE CON PESCI, POMODORINI E ZUCCHINE

INGREDIENTI per 4 persone
300 gr riso venere
250 gr vongole surgelate
2 cuori di nasello
Sale
Burro
2 zucchine
10 pomodorini

PROCEDIMENTO
Lessate il riso in abbondante acqua salata (guardate il tempo di cottura sul retro della scatola del riso).
Intanto preparate il sugo: tagliate le zucchine a listarelle sottili e saltatele con olio, mettetele da parte; una volta scongelate fate saltare le vongole e il nasello tagliato a cubetti con olio; tagliate i pomodorini in 4 e fate saltare anche loro.
Una volta cotto il riso scolatelo, mantecate solo col burro e aggiungeteci il sugo.