FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI

INGREDIENTI 
6 fiori di zucchina
125 gr ricotta
1 carota
1 zucchina
Sale
Olio

PROCEDIMENTO
Tagliate i fiori di zucchina per il senso della lunghezza, ma solo da una parte! In modo che da un lato resti attaccato.
Nel mixer mettete la carota e la zucchina tagliate a pezzi grossi e frullate fino a ridurle piccolissime. Aggiungete il sale e la ricotta e mescolate.
Ogni fiore riempitelo del composto ottenuto e richiudetelo. Infornate a 180° per 10 minuti.