FRITTELLE DI MAIS

INGREDIENTI
150 gr mais
Sale
50 gr farina
Basilico
70 ml latte
Olio di semi
1 uovo
25 gr parmigiano

PROCEDIMENTO
In una terrina sbattete l'uovo, poi aggiungete farina, latte e amalgamate il composto fino a formare una pastella liscia.
Scolate il mais e aggiungetelo alla pastella assieme al parmigiano, foglie di basilico spezzettate e sale. Mescolate bene.
Fate scaldare l'olio in una padella antiaderente e versate il composto a cucchiaiate.