RAGU' DI VERDURE

INGREDIENTI
1 manciata di piselli
2 carote
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1/2 porro
Pepe
Sale
Sugo di pomodoro facoltativo
Panna facoltativo

PROCEDIMENTO
Tagliate il peperone e la carota a julienne; il porro a fettine.
In una padella rosolate il burro con il porro e del pepe; poi aggiungete la carota e i peperoni. Quando iniziano a diventare morbide aggiungete i piselli. Salate.
Se la volete fare bianca, dopo aver versato la pasta, aggiungete delle panna.
Se la volete far rossa aggiungete il sugo di pomodoro.