LONZA DI MAIALE ALL'ARANCIA

INGREDIENTI per 3 persone
3 lonze maiale                                   1 arancia
Olio                                                    Ariosto
Farina                                                

PROCEDIMENTO
Infarinate le lonze nella farina, fatele soffriggere in una padella con dell'olio e insaporite con l'ariosto.
Appena tutte le parti della lonza saranno dorate, fate evaporare il succo di 1/2 arancia (spremuta precedentemente); chiudete con il coperchio a fuoco medio.
A cottura ultimata versate tutto il succo dell'arancia e fate addensare un po' il sughetto.