BASTONCINI DI VERDURA

INGREDIENTI

3 patate medie
Acqua q.b.

1 zucchina
Farina q.b.

120 gr piselli fini
Sale

1 carota
Farina di mais q.b.

Pangrattato q.b.

PROCEDIMENTO

Pelate la carota e tagliatela a dadini piccoli, allo stesso modo la zucchina. Mettete a bollire in acqua salata insieme a piselli finchè non saranno cotti. 
Nel mentre tagliate anche le patate a cubetti (per farle cuocere più veloci). Quando saranno cotte, scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Mettete tutte le verdure (patate comprese) in un contenitore e mescolate il tutto.

Preparate una pastella di acqua e farina; non deve essere troppo liquida.

Formate con le mani dei piccoli cilindri. Passateli prima della farina di mais, poi nella pastella e infine nel pangrattato.

Posizionate i bastoncini su una teglia e infornate per 5-10 minuti a 200°.