FRITTATA AL PREZZEMOLO

INGREDIENTI per 4 persone
4 uova                                                      Sale
Olio                                                          Prezzemolo

PROCEDIMENTO
Sbattete le uova (per non far gonfiare la frittata sbattete poco le uova), unite il sale e abbondante prezzemolo tritato.
Scaldate l'olio in padella, quando il fondo della padella sarà ben caldo versate il composto. Quando si sarà rassodata giratela dall'altra e continuate la cottura ancora per poco.