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lunedì 20 giugno 2016

RICCIUTELLE ALLO ZAFFERANO E ZUCCHINE

INGREDIENTI per 4 persone
280 gr ricciutelle
2 bustine zafferano
5 zucchine piccole
Sale
Olio

PROCEDIMENTO
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Intanto preparate il sughetto facendo cuocere le zucchine tagliate a rondelle in acqua salata, quando saranno cotte scolatele e aggiungete lo zafferano.
Quando la pasta sarà cotta versatela nella padella del condimento e fatela saltare per un po'. Aggiungete un filo d'olio e servite.

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