INVOLTINI DI VITELLO E SPINACI

INGREDIENTI per 4 persone

4 bistecche sottili vitello                                 3 cubetti di spinaci

Sale/ariosto                                                   Olio

Farina

PROCEDIMENTO

Cuocete gli spinaci in acqua salata.

Quando saranno cotti, riempite il centro delle bistecche (che avrete disteso su un piano) e chiudetele fermandole con gli stuzzichini. Se volete potete aggiungere anche della ricotta o un quadrato di formaggio a vostra scelta.

Mentre fate scaldare l'olio in una padella, infarinate gli involtini. Fateli dorare rigirandoli e insaporendoli con sale o ariosto.