PANCAKES LIGHT

INGREDIENTI
150 gr farina 00                                          
50 gr zucchero
200 gr acqua                                              
2 cucchiai olio oliva
1 pizzico di sale                                          
Lievito

PROCEDIMENTO
In una ciotola unite farina, lievito, sale e zucchero. Unite poco a poco l'olio e l'acqua sempre mescolando con una frusta per non formare grumi.
Riscaldate un pentolino e versateci 3 cucchiai di impasto di pancakes. Quando i bordi iniziano ad asciugarsi, rigirate pure il pancake. Continuate la cottura ancora per un po', sarà cotto quando esso si staccherà facilmente dal padellino.
Potete servirlo con nutella, marmellata o miele.. (io preferisco quest'ultimo). Prima di mangiarlo l'ho riscaldato al microonde ;) Caldo sarà più morbido!