140 gr riso
thaibbonet
½ dado
300 gr
verdura di stagione o che preferite
4 fette di
prosciutto cotto
10 capperi
1 pomodoro
½ scamorza o mozzarella
Sale
Olio
PROCEDIMENTO
Fate bollire
dell’acqua in un pentolino con il dado. Quando raggiungerà il bollore versateci
il riso (ci andranno circa 15 minuti).
Intanto
tagliate tutta la verdura a dadini e cuocetela in abbondante acqua salata per
circa 10 minuti o finhè non saranno cotte.
In una
ciotola iniziate a mettere il pomodoro, la scamorza e il prosciutto tagliati a
quadretti e i capperi tagliati a metà.
Quando il
tutto sarà cotto potrete unirlo nella ciotola assieme al resto. Insaporite con
sale e olio.
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