ZUCCHINE E MELANZANE GRIGLIATE

INGREDIENTI per 2 persone
1 melanzana grossa
2 zucchine
Sale
Olio
Prezzemolo
Limone

PROCEDIMENTO
Scaldate a fuoco vivo una piastra.
Intanto tagliate la melanzana e le zucchine a fette di massimo mezzo centimetro, ponetele sulla piastra calda abbassando il fuoco.
Mentre le verdure si grigliano, in un bicchiere miscelate il succo di 1 limone con sale, il prezzemolo tritato e 1 cucchiaio d'olio.
Quando le melanzane e le zucchine avranno le classiche righette nere, giratele e fatele grigliare anche dall'altra parte.
Una volta finito, ponetele in un piatto da portata e irroratele con la salsina creata.