PASTICCIO DI MERLUZZO E PATATE

INGREDIENTI per 4 persone
4 tranci di merluzzo
3 patate medie
Latte
Sale
Olio
Coriandolo
Prezzemolo

PROCEDIMENTO
Sbucciate le patate e tagliate a quadretti, soffriggetele con olio nella padella e poi continuate la cottura aggiungendo di volta in volta del latte.
A cottura quasi ultimata, aggiungete i filetti di merluzzo (man mano che cuociono si sfalderanno). Insaporite con 5/6 semi di coriandolo schiacciati e il sale.
Ricordate di aggiungere sempre del latte al bisogno e cuocete ancora per una decina di minuti con il coperchio.
Se gradite, a fine cottura, aggiungete il prezzemolo.