INGREDIENTI per circa 7/8 bastoncini3 filetti di merluzzo grossi (possibilmente spessi)
Pangrattato
Olio
PROCEDIMENTO
Tagliate i filetti di merluzzo a bastoncini ( per intenderci dategli la classica forma dei bastoncini Findus).
Impanateli.
Distribuiteli in una padella ampia, cuoceteli a fuoco basso col coperchio. Saranno pronti velocemente, quindi fate attenzione e dopo 5 minuti girateli.
Una volta cotti, spegnete il fuoco e completate con un filo d'olio.
N.B.: Si potrebbero anche friggere, ma io preferisco sempre le ricette più light.
Non salo mai il pesce, lo trovo già molto saporito di suo.
Un'aggiunta che potreste fare è quella di aggiungere nel pangrattato degli aromi tritati (maggiorana, timo, salvia..).
Nessun commento:
Posta un commento