SPIEDINI DI MERLUZZO

INGREDIENTI per circa 8 spiedini
6 cuori di merluzzo
2 patate medie
8 pomodirini
16 foglie di salvia
1 carota
Sale
Olio

PROCEDIMENTO
Pelate e tagliate a cubettoni la carota e le patate. Cuocete in acque separate e salate per circa 10 minuti, scolate.
Tagliate il merluzzo a cubettoni e i pomodorini a metà.
Prendete i bastoncini per spiedini e componeteli come volete. Io ho messo per spiedino all'incirca 4 cubettoni di merluzzo, 2 di patate, 2 metà di pomodorino, 1 di carota e 2 foglie di salvia.
Dopo che li avrete composti, cuoceteli su di una griglia; Potete ungerla o appoggiarci un foglio di carta forno con sopra gli spiedini. Coprite col coperchio e cuocete per circa 10 minuti per parte a fuoco basso.