MILANESI

INGREDIENTI per 4 persone
4 bistecche vitello sottili                                  1 uovo
Pangrattato                                                       Olio di semi
Sale

PROCEDIMENTO
Passate una bistecca alla volta prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Scaldate abbondante olio in una padella larga, poi adagiatevi le bistecche impanate, salate e fatele dorare da entrambi le parti a fuoco medio per pochi minuti.